Arroz con sepia 

Ingredientes 4 personas:

• Arroz 500gr
• Sofrito:
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 1 ó 2 tomates maduros (ó también 1/2 lata de tomate triturado)
• Aceite de oliva
• 1 sepia grande limpia y cortada en dado
• Caldo de pescado casero ó en brick (ó también agua y 1 pastilla de caldo de pescado)
• sal
• colorante para paellas
• perejil para espolvorear al final.

Precio total--->medio
Preparación:

Poner en la paellera ó cazuela el aceite, cuando esté caliente echar los ingredientes del sofrito cortados en trocitos pequeños ó triturados (a mí me gusta mas que se vean los trocitos) que se vayan pochando, cuando estén a la mitad echar la sepia en dados y rehogar. Cuando esté todo bien rehogadito echar el arroz ( yo echo 1 taza de las de café por persona mas una de regalo), remover bien para que el arroz vaya cogiendo el sabor del sofrito, y echar el caldo, bien sea casero, brick ó agua con la pastilla de caldo de pescado, remover bien, echar el colorante, la sal y dejar que se haga el arroz ( yo lo meto en el horno precalentado a 200º y lo tengo 15 minutos). Después lo saco y lo dejo reposar con un paño por encima otros 5 minutos.

Lo espolvoreo con perejil y a ¡¡¡comer!!!

Arroz con pollo y judias

Ingredientes 2 personas:

• 1 pechuga de pollo (300 gr +-)--->1.5€
• 250 gramos de arroz(preferible redondo) --->0.5€
• 1 lata de judias verdes--->1.1€
• 1 pimiento verde --->0.15€
• 1/2 cebolla--->0.15€
• 1 tomate maduro --->0.15€
• 1 diente de ajo--->
• un poco de perejil--->
• una pastilla de caldo de ave--->
• sal
• pimienta
• 1 litro de agua

       Precio total aproximado 3.9€   

Preparacion:
Picamos la cebolla , pimiento y tomate. El pollo a trozos (al gusto)
En una paellera sofreimos cebolla, pimiento , tomate y  pollo (a trozos)
Mientras calentamos el agua y echamos pastilla de caldo de ave (si se tiene a mano otro caldo casero mejor)
Una vez tenemos el sofrito de cebolla , pimiento , tomate y pollo echamos el arroz y sofreimos 1 minuto . Añadimos el caldo y las judias sal y pimienta. majamos el ajo y perejil y lo añadimos.
Dejamos de consuma el caldo (la cantidad de caldo es mas o menos para esta cantidad de arroz) y ya esta listo nuestro arroz de pollo.

**Se pueden añadir tantos ingrediente como se quiera.
Tambien se puede acompañar con un poco alioli.