Ensalada templada de Gulas 

 Ingredientes 2 personas:

• 1 paquete de gulas
• lechuga, brotes tiernos, escarola... lo que mas os guste
• tomates
• cebolla frita crujien
• Reducción de vinagre de módena
• sal
• aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 cayena

Precio Total--->Asequible

Hacemos las gulas, poniendo un poco aceite en una sarten y sofreímos los ajos picaditos, echamos la cayena y las gulas y las sofreímos. Las reservamos.

Picamos los tomates en lonchas y las colocamos alrededor del plato, le ponemos una poquita sal. Picamos la lechuga en juliana (tiras finas) y la colocamos en el centro del plato, con una poquita sal. Ponemos las gulas encima de la lechuga con su aceite y espolvoreamos con cebolla frita crujiente.

Rociamos con el vinagre o con la reducción y listo para comer. 

Espero que os guste

Ensalada de frutas y langostinos 

Ingredientes dos personas:

1 naranjas grandes de mesa

1 manzana verde

1 rodaja de piña grande

8 tomates cherry

80 g de maíz dulce en conserva

12 colas de langostinos

70 g de mezclum de lechugas de brotes pequeños

 sal y pimienta

Para el aliño:

•  150 g de mayonesa casera
•  1 cucharada de brandy
•  el zumo de ½ naranja
•  1 cucharada colmada de kétchup

Precio total --->medio
Elaboración:
Comenzaremos cociendo durante tres minutos las colas de langostinos en una olla con un poco de agua con sal. Escurrimos y reservamos.
Cortamos las naranjas a la mitad y con cuidado le sacamos la carne cortándola en dados y dejando la cáscara entera como recipiente, escurriendo el líquido para la salsa rosa.
En una ensaladera mezclamos la naranja cortada, la piña, la manzana en dados pequeños, los tomates cherry en cuartos, el maíz y los brotes de lechuga. Añadimos las colas de langostinos y salpimentamos.
Para el aliño mezclamos la mayonesa casera con el brandy, el zumo de media naranja y el ketchup, revolvemos y agregamos a los ingredientes de la ensalada. Servimos rápidamente.

Piquillos,atun y huevo 

Ingredientes dos personas:

• Pimientos de piquillo asados.
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• 2 huevos cocidos
• Aceite de oliva
• Olivas negras machacadas
• Sal y pimienta

Precio total---> asequible
Preparación:
Cocer los huevos, pelarlos y reservarlos.
En una ensaladera colocar los pimientos cortados en tiras junto con el atún.
Picar los huevos cocidos y añadirlos.
Salpimentar.
Mezclar el aceite con las olivas negras machacadas. Batir hasta mezclar todo bien.
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