Mejillones en salsa

Mejillones en Salsa

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones--->1.9€
• 1 vaso (20cl)  de vino blanco--->0.10€
• 1 tomate--->0.10
• 1 cebolla--->0.10
• 1 pimiento verde--->0.10
• 2 dientes de ajo --->0.10
• 1 hoja de laurel
• 1 guindilla
• perejil
• sal 
• pimienta
• aceite de oliva 

Precio total aproximado--->3€

Preparacion:
Limpiamos los mejillones (Tiramos de barbas y limpiamos bajo el grifo) 
Ponemos en una olla el vino y metemos los mejillones (los abrimos y retiramos)
El vino de cocer los mejillones lo reservamos, pasamos un paño a la misma olla de cocer
los mejillones y ponemos el aceite .
Sofreimos guindilla, laurel, pimiento , cebolla , tomate y ajo todo troceado (excepto laurel y guindilla)
Una vez sofrito añadimos los mejillones que habiamos abierto y el vino de haber cocido los mejillones . añadimos sal y pimienta al gusto , espolvoreamos perejil y ya estan listos...