Arroz con pollo y judias

Ingredientes 2 personas:

• 1 pechuga de pollo (300 gr +-)--->1.5€
• 250 gramos de arroz(preferible redondo) --->0.5€
• 1 lata de judias verdes--->1.1€
• 1 pimiento verde --->0.15€
• 1/2 cebolla--->0.15€
• 1 tomate maduro --->0.15€
• 1 diente de ajo--->
• un poco de perejil--->
• una pastilla de caldo de ave--->
• sal
• pimienta
• 1 litro de agua

       Precio total aproximado 3.9€   

Preparacion:
Picamos la cebolla , pimiento y tomate. El pollo a trozos (al gusto)
En una paellera sofreimos cebolla, pimiento , tomate y  pollo (a trozos)
Mientras calentamos el agua y echamos pastilla de caldo de ave (si se tiene a mano otro caldo casero mejor)
Una vez tenemos el sofrito de cebolla , pimiento , tomate y pollo echamos el arroz y sofreimos 1 minuto . Añadimos el caldo y las judias sal y pimienta. majamos el ajo y perejil y lo añadimos.
Dejamos de consuma el caldo (la cantidad de caldo es mas o menos para esta cantidad de arroz) y ya esta listo nuestro arroz de pollo.

**Se pueden añadir tantos ingrediente como se quiera.
Tambien se puede acompañar con un poco alioli.

Calabacines rellenos de patatas 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes (aproximados 2 personas):

• 2 calabacines --->0.75€
• 220gr de zanahoria--->0.20€
• 220 gr de patata --->0.30€
• 1 cucharada de alcaparras--->0.20
• 1 pizca de pimienta negra
• sal
• 1 pizca de comino molido

          Precio total (aproximado): 1.50€ 

 

 

Preparacion:  

Lava y corta los calabacines en trozos de 4 cm, pela y trocea las patatas y raspa y ralla las zanahorias. 

En una olla con agua hirviendo y sal, escalda los calabacines durante 5 minutos y escurrelos. Retira cuidadosamente la pulpa con ayuda de una cucharilla y reservala. 

En otra cazuela cuece las patatas hasta que estén tiernas, escurrelas y aplastalas con un tenedor.

 En un bol, pon la pulpa de los calabacines y el puré de las patatas, salpimenta y mezcla bien. 

Rellena los calabacines con la mezcla anterior y sirvelos adornalos con zanahoria rallada y las alcaparras.

 

**Opcion de poner un poco de queso rallado por encima y gratina 5 minutos al horno.

Huevos rellenos de atun

Ingredientes aproximados para dos personas.El precio aproximado de los ingredientes es numeros de envases completos.
Ingredientes:

• 1/2 docena de huevos --->0.85€
• 2 latas de atun ---> 0.95€
• 1 brick de tomate frito ---> 0.50€
• mahonesa 225 ml ---> 0.75€

          Precio total : 1.70€

Preparacion:

Hervimos los huevos en agua caliente con bastate sal, asi luego nos sera mas facil de pelar.
Cortamos los huevos a la mitad (para realizar un corte perfencto podemos utilizar un hilo de coser tenso)
Sacamos las yemas y reservamos las 12 mitades de las claras. Machacamos las yemas en un bol , añadimos a las yemas el atun escurrido y tomate frito (al gusto de cada uno).
Con esta masa creada de la yema , atun y tomate frito rellenamos las mitades de clara y las vamos colocando en un plato llano (podemos poner lechuga o col en el fondo plato). una vez colocados añadimos una cucharada de mahonesa a cada mitad. LISTO

*Yo añado una cucharadita de curry en polvo a la masa.

Aun hace calor en España. Vamos con un plato refrescante y a su vez nutritivo como el que mas. Salmorejo con...

INGREDIENTES:2 personas
*Una lata de tomates enteros pelados (1/2kg)---->0.80€
*un ajo---->0.025€
*un trozo pan duro (aproximadamente 10 cmt de barra)---->0€
*tres cucharadas de vinagre
*aceite de oliva (180 ml)---->0.5€
*dos cucharadas(cafe)de sal
*agua
***precios aproximados***
Elaboracion: Metemos el pan en el baso del batidor y remojamos con agua , ponemos el ajo , vinagre, sal y tomate. Batimos y a su vez vamos echando el aceite. Vemos que ira cogiendo color y quedara cremoso. Una vez echo esto lo enfriamos.
Alternativas:
*Este plato lo podemos tomar en plato sopero como sopa fria tal cual.
*Podemos cocer un huevo por persona picarlo fino y añadir al salmorejo.
*Picar un poco de jamon serrano.
*Poner una lata de atun desmigado y libre de aceite.
Total comida 2 personas:
1,3€

Las alternativas podrian subir 1€ mas como mucho.