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Chipirones con sofrito
Ingredientes 2 personas
- 12 chipirones pequeños
- 3 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- perejil
Elaboración
Limpiar bien los chipirones conservando la piel y sazonar
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, echarlo en una cazuela con un poco de aceite y dejarlo hacer a fuego muy suave con un poco de sal
Cuando la cebolla esté dorada, sazonar y añadir los chipirones y el ajo picado muy fino.
Tapar la cazuela y dejar cocer de 10 a 15 minutos y añadir perejil.
***podemos acompañar con una patatas cocidas***
