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Lomo de cerdo con manzana
Ingredientes dos personas
400 grs de lomo de cerdo
3 manzanas
80grs de azucar
40 ml de caldo de carne concentrado
1 vasito de coñac
30 grs de mantequilla
40 grs de mermelada de manzana
Precio total--->medio
sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta y colocar en una asadera sobre, una cama de manzanas en rodajas y llevar al horno a 180°c durante 50 minutos, retire del horno.
Haga cortes encima del lomo y coloque rodajas de manzana .
Aparte en una sarten derrita mantequilla agregamos el azucar y el coñac que flamee .
Añadimos el caldo concentrado y bañar con esta salsa el lomo.
nota: puede acompañar con patatas , arroz o legumbres
