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Revuelto de setas
Ingredientes dos personas:
• 1/2 kg de setas
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 100 g de bacon
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
precio total--->medio
Preparación:
Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el bacon en tiritas o dados, empleando la mitad del aceite indicado. Cuando se doren añadimos las setas, salpimentamos y dejamos que se hagan a fuego vivo. Cuando estén casi hechas, añadimos el resto del aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregamos los huevos batidos. Removemos suavemente hasta que cuajen y servimos bien caliente.
***se puede poner como tosta***
