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Carne en salsa
Ingredientes 2 personas
- 1/2 Kg. de magro de cerdo
- 2 pimientos rojos
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 ml. de vino blanco
- Tomillo
- Laurel
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
precio total--->medio
Preparación:
Para
hacer la carne en salsa, empezamos haciendo un sofrito con la cebolla
en una cazuela a fuego lento, con un buen chorro de aceite de oliva. La
cebolla la habremos cortado en juliana. Al mismo tiempo, añadiremos el diente de ajo en rodajitas finas.
Al cabo de 10 minutos, añadimos el pimiento bien picado y el laurel, y dejamos que se ablande el pimiento.
Una vez tengamos la carne de cerdo limpia, cortada en tacos y salpimentada, la añadimos a la cazuela, apartando la verdura hacia los lados de la propia cazuela, y dejamos que se dore durante unos minutos junto con un chorro de vino blanco.
Dorada la carne por todos los lados y evaporado el vino, retiramos la carne, añadimos un vaso de agua a la verdura, y la trituramos en la misma cazuela. Luego volvemos a echar la carne, echamos tomillo, y dejamos que la carne en salsa cueza durante 45 minutos más a fuego lento.
***La carne en salsa se puede acompañar con unas patatas fritas***
Al cabo de 10 minutos, añadimos el pimiento bien picado y el laurel, y dejamos que se ablande el pimiento.
Una vez tengamos la carne de cerdo limpia, cortada en tacos y salpimentada, la añadimos a la cazuela, apartando la verdura hacia los lados de la propia cazuela, y dejamos que se dore durante unos minutos junto con un chorro de vino blanco.
Dorada la carne por todos los lados y evaporado el vino, retiramos la carne, añadimos un vaso de agua a la verdura, y la trituramos en la misma cazuela. Luego volvemos a echar la carne, echamos tomillo, y dejamos que la carne en salsa cueza durante 45 minutos más a fuego lento.
***La carne en salsa se puede acompañar con unas patatas fritas***
