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Papas con choco (Un clasico)
Ingredientes para dos personas:
1 choco (sepia) limpio
3 patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
6 cucharadas de aceite de oliva
un sobre de azafrán
Sal y pimienta
Sal y pimienta
precio total--->medio
Preparacion:
Lo primero es pelar y picar los ajos y la cebolla y los sofreímos en aceite (en la misma olla exprés).
Mientras cortamos los chocos en tiras cortitas y los salamos. Cortamos las patatas en 4 -5 trozos(gajos)
Añadimos los chocos ,patatas a la olla y el sobre de azafrán y le damos unas vueltas.
Le añadimos un vaso de vino blanco y cuatro vasos de agua. Echamos un poquito de sal y pimienta.
Preparacion:
Lo primero es pelar y picar los ajos y la cebolla y los sofreímos en aceite (en la misma olla exprés).
Mientras cortamos los chocos en tiras cortitas y los salamos. Cortamos las patatas en 4 -5 trozos(gajos)
Añadimos los chocos ,patatas a la olla y el sobre de azafrán y le damos unas vueltas.
Le añadimos un vaso de vino blanco y cuatro vasos de agua. Echamos un poquito de sal y pimienta.
Cerramos la olla expres y cuando empiece a silbar 10 minutos.
Paramos esperamos salga el vapor y abrimos. Rectificamos de sal y pimienta.
***podemos sustituir el agua por un caldo preparado de pescado***
***podemos añadir al final cuando de abra la olla unos guisantes , se haran con el calor que mantiene el guiso***
