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Sardinas rellenas de jamón serrano
Ingredientes (2 personas):
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8 sardinas---> 1.8€
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4 lonchas jamón serrano--->1€
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1 puerro--->0.20€
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1 cucharada de eneldo
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Aceite girasol (para freír)
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Sal
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Pimienta
Precio total (aproximado)--->3.5€
Preparación:
Se limpia el puerro y separamos las capas. Se limpian
(cabezas, tripas y espinas) y lavan las sardinas, se secan y salpimientan por
dentro.
Se extienden las sardinas
se cubre con una hoja de puerro y se añade encima media loncha de jamón.
Se espolvorean con eneldo y se cubre con otro lomo de sardina. Sujetamos con un
palillo y freímos los lomos en aceite bien caliente.
***podemos a acompañar con unos cogollos de lechuga con
ajito frito y chorro de aceite de oliva***
